《淘金记》中的经典桥段叉子面包舞

以卓别林的整个导演生涯来看，《淘金记》都是一部很特殊的作品。1910年代，他曾先后效力于缪区尔电影公司和美国第一国家影片公司，拍片的资金和拍摄的周期都受到牵制。而在拍《淘金记》之前，他终于参与创立了联美电影公司，第一次真正拥有创作上的自由。

在拍摄过程中，卓别林也尝试由片场走向实景。他带着招募而来的1100名流浪汉群众演员，完成了众人一个接一个在暴雪纷飞的奇尔库特山蜿蜒向上攀爬的壮观画面。虽然因为天气变化无常，剧组之后仍不得不回到片场拍摄，但这足以证明卓别林在艺术创作上的野心。

卓别林拍摄期间因为吃了太多甘草糖制成的鞋子，不得不入院治疗。

除了大雪封山的场景外，流浪汉和大吉姆共享皮鞋大餐，饿昏了头的吉姆把流浪汉看成是一只待宰的肥鸡，流浪汉用叉子表演面包舞，悬崖边摇摇欲坠的小屋等，都是镌刻影史的桥段，也留下不少趣闻逸事。比如，为了使啃食皮鞋的那场戏达到最佳效果，卓别林和饰演大吉姆的马克·斯旺一度因为吃了太多甘草糖（皮鞋道具的原材料），不得不入院治疗。